Мечтаете открыть свою шаурму, но не знаете, с чего начать? Эта книга — практическое руководство для тех, кто хочет войти в мир уличного фастфуда и построить прибыльный бизнес с нуля. Без сложных терминов и «воды» — только реальный опыт, цифры, ошибки новичков и пошаговый план запуска точки. Вы узнаете: сколько денег нужно на старт; как выбрать место с хорошим трафиком; какое оборудование действительно необходимо; где искать поставщиков; как составить меню, которое будет продавать; сколько можно…